Vous avez presque unanimement renouvelé votre abonnement aux paniers de légumes pour 2024, et je vous en remercie bien chaleureusement.
Valentin et moi avons à coeur de vous livrer chaque semaine des paniers plein de saveurs et de diversité, produits sur la ferme. Notre démarche est sincère, et nous sommes heureux que vous le perceviez.
Un petit mot au sujet de l’augmentation du prix des paniers et de leur nombre qui sera en diminution:
- Le nouveau prix des paniers prend en compte l’augmentation de 4% du SMIC que l’on a connu cette année, entendu que la rémunération de la main d’oeuvre représente 60% de nos coûts. Semences et électricité ont également bien augmenté, de l’ordre de 15 à 20%, mais ont un poids moindre.
- La diminution du nombre de paniers vers laquelle je m’oriente vous dit la difficulté que je rencontre à trouver une aide saisonnière de qualité. Il me semble plus raisonnable aujourd’hui de réduire ma production et de trouver un nouveau point d’équilibre basé sur le travail de deux personnes simplement.
En 2024, tout en préparant son installation à Ambillou, Vincent reviendra tout de même nous aider quelques jours par semaine pour accompagner cette transition. Elle se fera au gré des abonnements non renouvelés.
Venons-en à l’essentiel : qu’y-a-t-il dans les paniers cette semaine ?
- courge melonnette,
- carotte,
- épinard,
- radis rave (bleu d’automne, pas de noir cette année) ,
- salsifis
- chicorée scarole.
Et en plus dans les grands paniers :
- courge++,
- épinard++,
- échalote.
Bonne distribution !
Sylvain
