Beau programme de plantations en ce moment : épinards, choux de printemps, oignons, échalotes, haricots verts,… Les jardins se repeuplent ! Et bientôt déjà, l’arrivée des premiers plants de tomates… A suivre…

C’est une habitude à cette époque de l’année, nous prions pour que les légumes de conservation se conservent encore un peu, que les verdures d’hiver attendent celles du printemps avant de monter à fleur. La composition des paniers sort un peu des rails de la planification, mais nous faisons de notre mieux pour varier et diversifier. Voici le résultat de notre petit casse-tête de la semaine :

• petite courge butternut (ou carat),
• chou de Pontoise (ou chou blanc),
• poireau,
• aillet,
• persil,
• pourpier d’hiver (fin de la saison).

Et pour les grands paniers :

• poireau++,
• oignons verts,
• oseille.

Bonne distribution !

Sylvain