Profitez bien des salsifis que vous avez dans vos paniers cette semaine, car il n’y en aura plus l’année prochaine. Ce légume mal aimé nous donne trop de fil à retordre à la récolte et au lavage. Nous jetons (enfin) l’éponge…

Voici le menu de la semaine :

• courge délicata,
• carotte,
• radis rave,
• épinard,
• salsifis
• salade chicorée scarole.

Et pour les grands paniers :

• courge++,
• salsifis++,
• épinard++.

A jeudi !

Sylvain